Produits québécois

Produits d’importations

Microbrasseries

Produits de l’agroalimentaire

Restaurateurs / camions de rue

Un cépage, mille visages avec Samie Pépin

Samedi et dimanche 13 h à 14 h

Conférence dynamique sur l’importante de travailler un seul cépage en identifiant les différences majeures relatives aux régions, aux climats, aux terroirs et aux styles. Samie fera également un retour sur ses thématiques des dernières éditions! Dégustations incluses dont quelques-unes en accord mets et vins.

Anecdotes vinicoles d’un magicien voyageur, la suite avec Alain Choquette

Samedi 15 h à 16 h

Alain Choquette nous revient avec la suite de ses anecdotes vinicoles qu’il cumule grâce à ses nombreux voyages. Dégustations incluses.

Vins blancs vs sakés : duel de finesse avec Marie-Hélène Boisvert

Samedi 17 h à 18 h

Une dégustation comparative entre vins blancs et sakés japonais, autour de la texture, de l’umami et de l’équilibre. Idéal pour les curieux qui souhaitent comprendre deux mondes aromatiques distincts, mais pas tant que ça. En accord avec des Fromages d’ici. Un atelier surprenant! Dégustations incluses.

Boire autrement : maîtriser l’alcool sans renoncer au plaisir avec Jean-Sebastien Michel

Dimanche 15 h à 16 h

Et si mieux boire était plus intéressant que moins boire? Dans un contexte où les habitudes de consommation évoluent rapidement, cette conférence propose une approche concrète, moderne et sans jugement du faible et sans alcool. Loin des discours moralisateurs, elle donne des outils pratiques pour mieux naviguer les situations du quotidien — au bar comme à la maison. Animée par Jean-Sébastien Michel, fondateur d’Alambika et, idéateur de la bourse Alternalcool et ambassadeur Éduc’alcool auprès du milieu de l’hospitalité, cette expérience s’appuie sur une expertise terrain unique, à la croisée des tendances, du produit et de la réalité des bars et restaurants. La conférence inclut une dégustation guidée de cocktails faibles en alcool et sans alcool, ainsi qu’une découverte de produits innovants, pour une expérience à la fois éducative et sensorielle.

Martin Juneau se joint de nouveau
à nous pour l’édition 2026!

Chef reconnu pour sa créativité sans prétention, Martin Juneau incarne l’esprit gourmand et rassembleur du festival. Cuisinier de métier depuis plus de 25 ans, il a marqué la scène culinaire québécoise avec ses restaurants, ses émissions télé et son amour assumé pour le vin nature. Pionnier dans ce domaine, il a fondé sa propre agence d’importation, Volet Importation, et cultive même sa propre vigne en France. Passionné, curieux et toujours partant pour de nouvelles aventures gastronomiques, il est le porte-parole tout désigné pour faire rayonner notre événement!